苦茶油(茶油,苦茶籽油,茶籽油)

苦茶油訂購

苦茶油(茶油,苦茶籽油)

苦茶油亦稱茶油苦茶籽油,是以頂級苦茶籽榨油,以冷壓榨取而成,價格較高,顏色金黃,味道青香,更有油煙少、耐高溫等多種的好處及功效,是產婦彌月坐月子常用的推薦油品,而常見的苦茶油食譜則多為用它來炒菜、拌苦茶油麵線、拌飯、茶籽油雞胃等。

苦茶油(茶油,苦茶籽油,茶籽油)

  • 苦茶油採嚴選苦茶籽製作,以冷壓榨取而成
  • 苦茶油顏色金黃,味道青香
  • 苦茶油採台油在地食材、天然原料,請放心食用
  • 純素可用
產品成份:
苦茶油
純度:
100%
保存期限:
1年
產品規格:
1斤、2斤、3斤、5斤
產品售價:
550元/斤
苦茶油(茶油,苦茶籽油,茶籽油)

苦茶油(也稱茶花籽油)和茶仔(籽)油是不一樣的油品。

苦茶油是來自「茶花籽樹」,樹形較高,苦茶籽就是葉子不製茶,專門榨油為主,種子比一般茶葉的茶籽大;茶籽油則是來自「茶葉樹」所結的果實,茶樹的樹形屬灌木矮樹,嫩葉可製茶外,果實亦可榨油。苦茶油顏色為金黃色,味道清香淡雅。生飲清香回甘,不會有油膩難受的感覺。

茶仔油則是我們日常泡茶的茶樹果實屬於茶葉的副產品,主要以烏龍茶籽居多。茶仔油顏色較深,為深棕色,火侯較大,會炒得較香,味道較為濃醇。

油茶為山茶科山茶屬的常綠小喬木,其種子成熟後經曝晒乾燥後榨油所得的油品,俗稱苦茶油,它的物理、化學特性和橄欖油相似,故有東方的橄欖油之稱。然而苦茶油發煙點更高,無論煎、煮、炒、炸、蒸甚至最常用來涼拌,使用的廣泛上更勝橄欖油。

油茶英名Oiltea Camellia,目前台灣種植的有大果油茶及小果油茶二種,。而以大果油茶栽培較多。小果油茶為野生種油茶,果實較小,但卻含油量高於大果油茶。

茶油種子帶有淡淡的苦味,故所榨的油便有"苦茶油"之稱,但苦茶油本身卻可依炒焙深度、苦茶籽品種來源、冷熱壓技巧的不同,所製作出來的苦茶油可幾乎沒有苦味的存在,故品質較差的苦茶油,其實苦濏味是比較明顯的。

 

本產品採天然食材製成,不含防腐劑,為確保產品品質及衛生安全,請勿陽光直射,並置於乾燥陰涼處。
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