麻花捲為台灣傳統點心之一,英文名:Twisted roll、Hemp flowers,做法是將麵粉、糖、鹽和水撮成麻花捲狀,酥炸後再裹上糖粉而得,此作法麻花捲硬脆,有別於小琉球的形式。另一種為蜜麻花,蜜麻花含水份較多,做法以麥芽取代糖粉,口感酥鬆,二種皆為平時休閒品茗的推薦的最佳零嘴。
麻花捲為台灣傳統點心之一,英文名:Twisted roll、Hemp flowers,做法是將麵粉、糖、鹽和水撮成麻花捲狀,酥炸後再裹上糖粉而得,此作法麻花捲硬脆,有別於小琉球的形式。另一種為蜜麻花,蜜麻花含水份較多,做法以麥芽取代糖粉,口感酥鬆,二種皆為平時休閒品茗的推薦的最佳零嘴。
麻花捲為台灣傳統點心之一,英文名:Twisted roll、Hemp flowers,做法是將麵粉、糖、鹽和水撮成麻花捲狀,酥炸後再裹上糖粉而得,此作法麻花捲硬脆,有別於小琉球的形式。另一種為蜜麻花,蜜麻花含水份較多,做法以麥芽取代糖粉,口感酥鬆,二種皆為平時休閒品茗的推薦的最佳零嘴。