地瓜酥又稱為蕃薯片、番薯餅、地瓜餅乾、甘薯片,有別於台東名產楊記地瓜酥、傳統的烤地瓜、蜜地瓜,作法上嚴選台灣產之黃金地瓜、紅地瓜等品種,經切片、酥炸後撒上甜粉而得,地瓜片的做法簡單,重點在於地瓜片所切的厚度, 地瓜片切得越薄,地瓜片酥炸後便會越脆越好吃,竹山、金山、北港產的地瓜片都很有名、團購推薦的也最多,而北港離地瓜產地最近,所以生產之地瓜片最多、也最好吃,糖用量少、熱量較低、營養豐、價格也平易近人。
地瓜酥又稱為蕃薯片、番薯餅、地瓜餅乾、甘薯片,有別於台東名產楊記地瓜酥、傳統的烤地瓜、蜜地瓜,作法上嚴選台灣產之黃金地瓜、紅地瓜等品種,經切片、酥炸後撒上甜粉而得,地瓜片的做法簡單,重點在於地瓜片所切的厚度, 地瓜片切得越薄,地瓜片酥炸後便會越脆越好吃,竹山、金山、北港產的地瓜片都很有名、團購推薦的也最多,而北港離地瓜產地最近,所以生產之地瓜片最多、也最好吃,糖用量少、熱量較低、營養豐、價格也平易近人。
地瓜酥又稱為蕃薯片、番薯餅、地瓜餅乾、甘薯片,有別於台東名產楊記地瓜酥、傳統的烤地瓜、蜜地瓜,作法上嚴選台灣產之黃金地瓜、紅地瓜等品種,經切片、酥炸後撒上甜粉而得,地瓜片的做法簡單,重點在於地瓜片所切的厚度, 地瓜片切得越薄,地瓜片酥炸後便會越脆越好吃,竹山、金山、北港產的地瓜片都很有名、團購推薦的也最多,而北港離地瓜產地最近,所以生產之地瓜片最多、也最好吃,糖用量少、熱量較低、營養豐、價格也平易近人。